篆刻書法用品店

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小眾玩意兒的購買很麻煩.
一開始買不到好東西.
再來開始東找西找, 發現價格很不透明.
例如, 標價500, 甲去買可能買到250, 乙會買到300, 丙買到350.

一般人開始都是附近的文具店買.
會先發現毛筆很爛, 但是沒得選擇.
再來會發現, 因為, 墨汁, 毛邊紙的用量很大, 花費很嚇人.

都要經由師長告知之後, 才能買到性價比高的東西.
另外, 淘寶是個好地方,價格公開透明.但是, 運費很嚇人.
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蕙風堂	-師大	-大陸書*5, 有賣日文書, 有篆刻用品, 宣紙不少...... 價格比較貴一點點, 但是價格透明, 環境好, 不介意價差可以這買.
美玉堂	-師大	-筆很便宜, 石頭很多, 很亂不好找 以初學者的角度, 在這買不錯.
天瓏書店	-重慶南路	-大陸書 * 5
小書齋	-重慶南路	-
隆翔筆墨莊	- 基隆	-紙類便宜, 筆貴, 字帖都很舊, 老闆人很好......
汶采筆莊	-高雄 網拍	-便宜,買毛邊紙郵寄都划算, 還可以買有的沒有試試. 石頭都沒標價格, 看起來不錯, 但是不敢亂翻.  因為距離很遠都是網購, 但是在網頁上做的不是很好, 滿可惜的.
文雅筆莊 韓非子小舖	-高雄 網拍	-價格在平均上算最便宜, 但是服務不是很好, 寄東西也是很隨性. 遇過毛筆用橡皮圈綁一綁用便利袋就寄來, 後來每次買筆都會提醒他要用箱子裝. 也遇過墨汁寄錯, 也不知道是不是清庫存, 寄了一瓶連他目錄都沒有的墨汁, 溝通也是不理你. 因為價格很便宜, 端看你想要服務還是價格.

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隆翔筆墨莊
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203基隆市中山區中華路103-3號1樓
02 2427 6279
lungshiang.com.tw
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美玉堂
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100中正區師大路142號
02 2369 2177
捷運台電大樓站
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蕙風堂
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106台北市大安區和平東路一段123號B1
02 2321 1380
topline88.com
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天瓏書店
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100台北市中正區重慶南路一段107號
tenlong.com.tw
02 2371 7725
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關於麵包-續

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本來想把之前的麵包資理整理一下.
結果發現好麻煩就算了, 反正不健康, 想做也就做做小圓法.
曬一下照片, 看看在家和在教室做差多少.
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在家裡
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在教室
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關於麵包

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因為, 愛吃麵包, 又遇到食安風暴, 開始學做麵包也快三年了.
但是, 因為上背痛, 加上要低醣飲食. 所以, 做麵包的頻率也愈來愈低.

總結一下
好吃的條件就是不健康.
能保存久的條件要有攪拌機和專業烤箱.
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很多人學做麵包都是因為食安風暴.
所以一開始拿到配方就開始減糖減油.
一般一開始都做小圓麵包, 問題都還不大, 最多就滾不圓, 多滾就好了.
但是, 很多人會想挑戰土司, 因為減糖就會很明顯發不起來, 無法滿模.
再來, 減油會造成水份快速流失, 沒有馬上吃掉, 口感就會變差.

所以, 學做麵包第一件事就是不要改配方.
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第二件事, 不要到處去要一些配方.

臉書上的社團會有很多婆婆媽媽拍很漂亮的照片.
然後都會有一些神奇配方. 但是, 都會有一百種理由不能給你.
玩久了, 麵包的配方都差不多.
麵粉 100%
水 60~80%, 看粉調, 同樣的粉弄個幾次就知道了.
酵母 0.8~2%, 正常是1%, 要快速, 要免拌就2%.
塩 0.8~2%, 和酵母同比例.
糖 0~20%, 看麵包種類. 要鬆, 要軟就多加一點.
脂 0~20%, 奶, 蛋, 油都算在這裡, 蛋要扣掉水量. 也是看麵包種類. 要口感好就要加.
如果很在意這些配方, 只會讓你花錢又沒什麼用處.
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做了一段時間之後, 會發現為什麼就是做不出別人做出來的那種麵包.
很快的, 你就會去教室上課.
上了之後, 就知道.
同樣的材料, 同一個人, 原來在教室, 你也做的出別人做的出來的那種麵包.

原來差異是在機器.
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要不要買機器是一個很大的決定.
除了錢之外, 要有很大的空間才放的下這些大玩具.
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自己做麵包最大的收獲, 就是不太敢再多吃麵包和甜點.
甜點的配方更可怕, 糖都50%起跳的. 根本都是在吃糖.
真的超級不健康, 能少吃就少吃吧.
老婆跑去學中餐, 發現中餐也是愈好吃的愈不健康.
要健康只能吃水煮菜了.
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因為, 和當初預期差滿多的, 整個系列要找時間都重整一下.
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大人的圍棋

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從2016/03/19開始學圍棋也快三年了.
因為學太多東西, 所以一直沒有學到一個程度.
總結一下大人學圍棋的心得.
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大人和小孩不一樣. 大人入門很快. 但是, 要進入狀況很慢, 小孩正好相反.
要進入狀況很慢, 主要的原因是因為沒時間, 所以棋下的太少.
盲點是想利用思考邏輯去取勝. 所以, 以為多看書會進步, 其實並不會.
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大人才學棋的門坎.
丙組: 絕大多數的人會還沒到這裡就放棄.
初段: 會在這裡卡關, 卡非常欠.
五段: 聽老師說, 大人才學棋是沒辦法上五段的.
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如果重新再來我會怎麼做呢?

1. 只會買一本圍棋入門的書就好.
    巿面上99%的書, 都不適合初學者看.
    我現在最少買了有100本書, 除了浪費錢還有浪費時間.

2. 不會去研究自己現在是什麼程度. 反正就是肉腳, 多下棋就對了.
    之前, 還去研究圍棋補習班, 在什麼程度教什麼東西, 真的很無聊, 又浪費時間.
    那是因為補習班的對象是小朋友, 才有那樣的需要.

3. 除了買一本圍棋入門之外, 一般還要配合作業.

    圍棋講義(一)(二), 這二本一般很快就可以寫完, 對圍棋也有基本的認識.

    階梯(二), 很多人到了這本就會放棄.
    因為不知道怎麼寫, 有答案也不知道為什麼這樣下.
    能寫完這本差不多到了丙組, 開始需要大量的下棋.
    老師希望我們每天最少下一盤, 但是常常一星期才下一盤.

    階梯(三), (二)和(三)中間落差很大, 有人建議中間再插一本圍棋講義(三)
    這本寫完差不多到了甲組, 可以開始去比賽昇初段.
    這本可以寫三次, 剛好用到四段.
    一樣需要大量的下棋, 下棋的數量會決定能不會昇段上去.
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第三次寫字課

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前二次的教學算是很失敗.
一週一次的筆劃教學, 不想學的就算了.
想學的小朋友, 寫的太放的結果就是龍飛鳳舞.
再來有些字體並不是標準字.
然後, 我就被罵了.
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本次任務只要能寫的工整就好.
但是, 一定要是標準字體.
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前二次試用的結果
最好的教材是  新北巿自編生字語詞簿
因為版權要求不能有營利、販售等商業性行為, 所以買不到, 自行列印出來的效果也不好.

退而求其次
使用  師大國語教學中心-華語生字簿
好處是字一定是標準字體, 不會被小朋友說為什麼有錯字.
缺點一樣是老問題, 標楷體很醜.
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字體已經比較工整的小朋友, 再另外給講義.
國小硬筆字教學實務
新北市硬筆書法教材pdf檔
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留白

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曾經取笑過這個滿滿的課表
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最後不知不覺中, 也把自己的生命排進了滿滿的課表.
結果退化性關節炎就提早來報到.

退化性關節炎是一種古老的症狀.
從恐龍的化石可以得知, 連恐龍都為退化性關節炎所苦.

根據統計, 退化性關節炎的比率為
60歲以上為20%
65歲以上為50%
70歲以上為80%

會痛, 當然不會只有一種症狀.
筋膜, 肌肉, 肌腱, 韌帶, 神經都可能有問題.

依據這幾年來, 西醫, 中醫, 密醫的各種治療手法.
身邊的人, 看起來每個都有問題, 差別是會不會去求醫.

之前在復健時就遇到之前同事.
已經痛到拿不住筆才去求醫.
醫生判定要開刀做人工關節.

千萬不要忍痛而不去求醫.
60歲以上為20%, 絕對是忍出來的.


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以前工作的時候, 一天最少有10個小時在電腦前面渡過.
久坐及長時間的固定姿勢對身體造成很大的傷害.
滑鼠手
網球肘
頸椎壓迫
胸椎彎曲
旋轉肌群病變
腰椎壓迫
寛關節病變

已經開始一點一滴慢慢累積起來.


不工作之後, 開始東學一些東西, 西學一些東西.
以為都是很輕量的負荷, 事實上, 沒有想像中的那麼輕鬆.
不論是
打掃
讀書
寫字
篆刻
拼布
麵包
煮飯
運動, 不要懷疑, 還沒健康, 就先受傷.
打電動
躺在沙發上看電影

都很傷身體.

現在只好先什麼都不做, 再想想什麼是自己想做的.